时间:2018-11-07 22:41:19 来源:例如1979作者:白菜点击:
心血来潮,试试很久想做的白菜饺子。。。白菜馅的,也形似白菜~
菠菜榨汁~
醒面团的时候,剁菜,调馅~
剁白菜。。。我觉得白菜不用剁的太细,粗粗的就好。。。太细腻的口感反而不好,偶尔在外面店里吃,有时吃白菜饺子,一口就放弃,不喜欢,一吃就是那种机器搅的白菜馅。。。
这个季节的白菜水大,白菜如果不纳汤,包的时候,就会出汤,不好包。。。所以白菜剁的时候,加一点点盐,使里面的水分使劲多杀出来一些。。。剁好了,把白菜团在手里,使劲攥出水。。。
我习惯包的时候,把面团分成小块,挨个搜搜,然后就放盆里,醒着。。。用的时候,直接搓成条,切剂子。。。
说说今天的白菜水饺,先把白色的面团搓成细条,绿色的面团擀成宽片。。。把白色的长条放进绿色宽片,绿色的面片包裹好。然后再揉长条。。。
切剂子,擀皮。。。
看看本来薄薄的绿色外衣的剂子,按下去之后,就变的很宽了。。。
包起来。。。千姿百态的。。。
不是纯菠菜汁包的,还加了一点儿水,所以颜色不是翠绿翠绿的。。。
出锅啦。。。就着俩青菜,开动吧。。。
揭下来还不够一两称称的,
自己过的好才是真!
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