10分钟的懒人快手午餐,2人花了不到10元钱,鲜美营养,好吃到撑

时间:2018-11-07 17:05:37 来源:心在乌云上2013作者:菠菜点击:

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双休日,老公加班只剩我和孩子2人,睡到自然醒起来,了,就在家门口的超市买了点年糕,菠,做了孩子和我都的炒年糕,了不到10元,4条年糕3元,12.5元,另外买了8元的猪,用了一半,算下来一共是9.5元,不到10元,回家炒一下,10分钟就上了,乎乎,鲜美好,和孩子2人了。

丝炒年糕也算是我们江南地区的一道特色主食,去的话一般也都可以点上一份。每到冬天,我们家隔三差五总会上一顿,简单,省事儿,或者不想买的时候来上一份,有,有还管饱,而且那味道真的不错,很鲜美,从营养角度来说也是不错的,因为菠有“营养模范生”之称,各种维生素和矿物质的含量都很丰富,特别是的含量很高,但菠酸含量也很高,所以在炒之前一定要多做一步,这样起来才不会涩,到底要多做哪一步呢?一起来看看具体的做法吧!

【菠丝炒年糕】

材料:菠500克,猪100克,年糕4条,适量适量,料酒适量,淀粉少许

做法:1、菠买回来后择去老叶,清洗干净

2、取一锅,加适量,煮开后放入洗净的菠焯下。多做这一步,就能去掉菠中的酸,除去涩味。

3、捞出后过凉,然后挤干分,切成小段。焯过的菠一定要过凉,这样菠中的就会沉到底下。

4、精洗净,切细丝,加适量料酒,和淀粉捏匀后腌一下。

5、锅中倒入适量,放入腌好的丝煸炒至变色。

6、放入切成小段的菠速翻拌均匀。这个一定要炒,时间久了会破坏菠中的营养

7、拌匀后再加少许调味后盛出,待用。不要加太多。

8、年糕洗净后切成厚薄差不多的薄片。

9、锅中倒入少许的,放入切了片的年糕翻炒均匀。

10、等年糕开始变软后放入刚炒好的菠丝,一起拌匀即可熄火。

11、简单,口感软糯、味道鲜香的菠丝炒年糕,味道不是一般的好哦。

小贴士】:

不仅可以去掉酸,除去菠中的涩味,还能使菠中所含的容易被人体吸收

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