冬瓜这样做,一上桌还以为是“红烧肉”,孩子们直夸妈妈好厉害

时间:2018-11-07 15:41:35 来源:爱的小食光作者:冬瓜点击:

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过红烧、红烧,红烧冬瓜过没?没错,今天我就是来和你炫耀我过红烧冬瓜了。这道以假乱真的“红烧”绝对比货真价实的红烧还要好营养也不输红烧哦!不信咱们一起来看看。

营养学家研究发现冬瓜含有质、、粗纤维、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2及尼克酸等营养成分,而且冬瓜不含脂肪,它所含有的膳食纤维有相当丰富。根据营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物

香菇又是天然的鲜味来源,做红烧冬瓜的时候,加入香菇,可以让这道变得更加美味,一上桌就被抢着孩子们还直妈妈,好厉害。”

【红烧冬瓜

所需食材冬瓜500克、鲜香菇6朵、生抽1匙、老抽1匙、蚝1匙、少许、八角1个、葱1根、姜丝少许。

做法】1、冬瓜削去外皮,切成麻将大小的块状,鲜香菇洗净备用。

2、,放入姜丝和葱段爆香。

3、倒入冬瓜块,小火煎至冬瓜微微发

4、加入香菇,炒出香味。

5、淋入生抽、老抽和蚝,放入八角,翻炒均匀。

6、倒入半碗清,盖上锅盖,大火烧开,转中小火再煮10分钟左右。

7、开盖,调入少许巴,大火收汁,出锅前撒上葱。一道味道鲜美、香气沁人,又以假乱真的“红烧”就完成了。

根据各项研究显示,香菇还是高、低脂肪的菌类食物,它还含有30多种酶和18种氨基酸。其中人体所必需的8种氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为人体补充氨基酸的首选食物。另外,香菇还含有多、多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用,常被用于辅助治疗消化不良、便秘减肥”等。

小贴士

做红烧冬瓜时,最后必须大火收汁,这样冬瓜才更入味。

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