时间:2018-11-07 15:11:48 来源:美食杰作者:虫草点击:
蔬菜里有一种尾部尖尖,里面黏黏,生长朝天像羊角的的植物——黄秋葵,也称它为羊角豆、补肾菜。知道这种菜,也没几年的时间。我第一次看到它还是在某宝上,那时候只有冰冻的卖,我这个吃货的好奇心,买回来尝了,感觉里面黏糊糊的,也没啥味道,所以也没在意它了。后来在我们的菜场上看到有新鲜的秋葵卖了,最重要的是知道了它的营养后,虽然价格不便宜,也会时不时会买点吃吃。说实话好多人不喜欢它果肉里的黏黏的东西,吃在嘴里不舒服。可是它确是增强抵抗力的良好物质,它可以促进肠胃蠕动,加快胃液分泌,有助于消化,对食欲不振的人效果极佳。它的粘性蛋白还有养肾生精的作用,对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用,素有植物伟哥之称号。
平时在家,我最常用它来炒鸡蛋、拌沙拉,今天改用蒸的方法,还加了点干的虫草花。虫草花其实并非花,实质上是虫草子实体,属于一种真菌类。它不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。 它的口感清爽,很是鲜美好吃,而且性质平和,不寒不燥,具补肺、补肾和护肝养肝的功效。秋葵和虫草花一起清蒸后,味道清淡,鲜美可口,2种食材合在一起营养加倍,是一道很不错的素菜!
做法:
1、秋葵洗净
2、去头去尾,对半切成四条
5、米饭煮沸后放入蒸架上,蒸10分钟
6、时间到
7、取出后加点蒜蓉
By 美食杰优质达人 麦子老妈
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