时间:2018-11-07 15:01:41 来源:静如幽兰作者:红糖点击:
所需:高筋面粉400克 红糖50克 酵母四克 盐4克 玉米油40克 开水250克 鸡蛋一个
首先,把红糖用开水化开,放凉至40度左右,把高筋面粉,盐和酵母放入容器中,再加入一个鸡蛋,玉米油,用红糖水搅拌成絮状和,合成一个光滑的面团,放到温暖处发酵至两倍大。
取出排气,揪出小剂子再次擀压后整理成球形,放入烤盘中,再次醒发20分钟,表面可以刷一层蜂蜜或者糖水,或者蛋黄液。放入烤箱中,上下火180度烤25分钟即可。
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