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这十几道入冬不可错过的上海美食，不吃简直是对不起自己啊！

时间：2018-11-07 15:01:42 来源：食百味美食作者：上海点击：

如果在上海什么都不做，

纯吃东西，那估计要吃很久很久

都不能全都吃遍……

上海真的有超多值得一品的特色美食，

上海本市的人对这些美食都是赞不绝口的，

如果是外地游客，

那就更不要错过这些美食，

让我们一起陶醉在这美食之中吧，

上海美食都有哪些呢？

下沙烧麦，什锦炒锅，油爆虾

南风肉，蛋饺，炸混沌......

腌笃鲜

对于上海人来说，腌笃鲜是一定要一家人围坐一起，眼看着外婆端着还在“咕咚”的砂锅上桌的！冬天似乎就是要吃一碗带着外婆味道的正宗腌笃鲜。

传统的鲜肉、咸肉、笋块慢炖熬成一锅汤，满满的都是外婆的心意。腌笃鲜量很大，笋很嫩。一筷子鲜肉肥嫩，一筷子笋块鲜咸，这味道暖心呢！

蛋饺

过年要吃的金元宝就是这上海蛋饺！爸爸剁肉馅，妈妈打蛋液。做好的蛋饺就着清汤就能熬一大碗下饭的蛋饺汤！

一碗清淡鲜美的蛋饺汤，用鸡汤煨蛋饺，鸡汤入味，蛋饺皮薄肉多。咬一口，鸡汁四溢，十分好吃。再加上香干提味，油面筋点缀便是最好不过的了。

什锦砂锅

暖锅一定要用老母鸡和火腿做底，放满自家做的蛋饺、肉圆、新发的肉皮以及霜降之后甜如蜜的黄芽菜和菠菜。

糖炒栗子

秋冬时节，在上海的街边，你可以看到一口大锅在翻炒着热气腾腾的栗子。

买上一小袋，迫不及待地打开一个稍微有些烫手的栗子，放在嘴里一口一个。香甜的栗子，糯糯的，十分好吃。

下沙烧麦

把剁碎了的鲜笋和肉拌在一起，再裹上咬劲十足的皮，这就是下沙烧卖。下沙烧卖的馅十分饱满，会从口子上冒出来。

这道正宗的上海美食只有冬天才有，只卖几个月。要是来不及堂吃，也可以买一盒生的下沙烧卖回家自己蒸。

肉皮

上海最出名的肉皮是三林塘肉皮。肉皮肥而不腻，口感脆，丰富吸收了汤汁之后，咬一口，满口鲜香！冬至或者新年的桌上一定少不了肉皮汤这道菜！

烤红薯

没有烤红薯的冬天是不完整的。每到秋冬季，上海的街头就会飘着烤红薯的香气。 买一个刚出炉的烤红薯，既可以暖手，也可以品味那带着芬芳的甘甜。

南风肉

冬天的风，对吃食而言是最好的保鲜剂！风干后的腊肉非常有嚼劲。

在上海，这腊味都有个雅致的名字，叫“南风肉”。把“南风肉”和干丝一起蒸，就是一道经典传统的上海菜。

羊肉

羊肉是冬天滋补暖身的首选。好吃的羊肉必定有细腻的肉汁，没有膻味。

红烧羊肉一定要放一把葱花吊吊鲜，白切羊肉则一定要配上一点小酒。

羊汤

在一口直径近1米的大锅里，奶色的浓汤汩汩地冒着热气，里面的羊骨翻滚着，捞出一块羊肉片来，入口即化，还有回味无穷的余香！很多人在入秋的时候就开始喝羊汤补身体，冬天的时候喝一碗羊汤，再冷也都不怕啦！

牛肉煎包

刚刚出炉的牛肉煎包，皮厚实而松软，外脆里嫩；馅儿紧实饱满，还有点汁水。

油墩子

将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝，再覆以面糊入油锅炸，这个就是油墩子了。

源于上海美食，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。

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