好吃懒做的叉烧肉,电饭煲一键就搞定!

时间:2018-11-07 13:51:49 来源:美食工坊作者:叉烧点击:

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众所周知,粤用料丰富,选料精细,技艺精良,每一道都极为考究,学习制作对许多人来说常可望而不可即。

可敢于尝试的货知道,善用厨房工具,妙用食材,合理配比,就能达到事半功倍的效果

想必嗜者和美食君一样,超那款粤经典,烧腊之首的蜜汁叉烧质嫩滑,咸中带甜,起来倍儿有味,而且不用烤箱就能做!

煲 蜜 汁 叉 烧

500g/叉烧酱5勺

料酒1勺/蚝1勺/生抽1勺

姜末/蜂蜜(可加)

1. 切小块后加入料酒,3勺叉烧酱,蚝,生抽,姜末,搅拌均匀。

2. 附上保鲜膜,放入冰箱冷藏约20小时。

3. 电煲洗净擦干,放入腌好的,再倒入少许,防止锅底焦糊。

4. 盖盖后按煮键,10多分钟后用筷子翻面,再加入2勺叉烧酱和少许蜂蜜,再煮10分钟。

块太厚或出汁太多,可倒出汁,重复按煮键,并实时翻面观察,待猪熟透收汁即可。

取片生,舀勺米,配上叉烧卷一卷,粤竟能出了东北感觉,真是人有多大胆,有多带感!

1. 猪选择 —— 尽量用梅或五,五较肥,但口感更软糯。

2. 叉烧酱的用量 —— 叉烧酱偏甜,可以根据自己的口味适当调整用量

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