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香喷喷的几道家常菜，简单好吃又营养，天天吃都不厌又不贵

时间：2018-11-07 00:01:31 来源：羊人说新鲜事作者：猪脚点击：

超级经典的几道家常菜，学会了做给家人吃，个个吃的心满意足！

水煮素鱼

材料：素鱼（大豆组织蛋白制品）、黄豆芽200克、油菜2克、油、盐、干辣椒、水淀粉、豆瓣酱100克、麻椒50克、香菜、味精、酱油

做法：

1. 素鱼切成1厘米厚度的片，入油炸全黄；锅内加水烧开，下入黄豆芽和油菜煮透。

2. 锅内放少许油，下焯好的豆芽菜和油菜，加少许酱油和盐翻炒均匀倒入容器内。

3. 锅内再加少许油，加郫县豆掰酱略炒一下，加水、盐、味精、炸好的素鱼，烧开少勾一点芡，倒入装黄豆芽和油菜的容器，上面撒上干辣椒和麻椒。

4. 锅内加油烧热，浇在干辣椒和麻椒上，加点香菜即可。

油淋丝瓜鸡

材料：丝瓜1根、鸡腿2个、青红椒各半个 盐1/2匙、味精1/2匙、白糖1/2匙、生抽酱油1匙、醋1小匙、料酒1匙、香油1大匙、花椒粒少许、香菜、葱、姜、蒜

做法：

1、丝瓜洗净，去皮，切成段后加少许盐腌制5分钟。

2、鸡腿剔去骨头备用；青、红椒洗净去蒂和籽切成丝；葱、姜、蒜切成末备用。

3、锅中倒入热水，加料酒、盐、姜片、葱，烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡5分钟备用。

4、将浸泡后的鸡腿肉铺放在丝瓜上。

5、取一小碗，放入酱油、醋、白糖、盐、味精调匀，做成调味汁，浇在鸡肉和丝瓜上。

6、放入锅中大火蒸5分钟，出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝.

7、香油烧热，放入花椒炸香，淋在菜上即可。

干锅脆肠

材料：脆肠400克。小米辣10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。

做法：

1.将脆肠（花肠）洗净，打花刀，食用碱冲发待用。

2.锅中放入猪油至7成油温，加入小米辣、蒜蓉煸香。加老干妈，加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。

3.干锅洋葱打底，装入煸好的脆肠，撒胡椒粉、葱花即可带火上桌。

香辣猪蹄

食材：老姜、香叶、花椒、草果、八角、白糖、老抽、姜、蒜、大葱、花椒、香叶、干辣椒、青椒、芝麻、猪脚

做法：

1、猪脚剁成小块洗净，在沸水里稍煮一下，去除浮沫。

2、猪脚绰好水捞出用冷水多冲洗几次，去掉杂质待用。

3、锅内放入少许清水，放入2勺白糖小火将糖炒至褐色，糖汁炒好后放入猪脚翻炒上色

4、刨开猪脚到一边，利用锅中余油将配料炒出香味

5、猪脚与大料混合翻炒片刻，加入2大碗清水大火煮开，转小火盖上盖子小火慢炖1小时左右

6、煮好的猪脚开盖加入适量老抽，少许盐大火收汁，大火收汁后夹出猪脚，所有炖料都不要哦

7、锅适量油烧热放入剪好的辣椒段，小火炒香私房香辣猪蹄๑的做法 步骤10

8、在放入姜蒜，花椒，香叶，青椒翻炒，调料炒香后放入煮好的猪脚翻炒，

9、最后加入适量盐，味精半勺，葱段，芝麻炒香装盘起锅。

电饭锅做蛋糕，就是简单，孩子们有口福了

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