这菜南方人都不知道,用它包饺子香气扑鼻,好吃极了!

时间:2018-11-06 18:01:33 来源:吃货处女座作者:茴香点击:

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说到茴香这种食材,可能大家都有些陌生,毕竟它和经常出现在我们眼中的萝卜相比,还算是一种小众的食材。下面小编先介绍一下茴香茴香是一种,一般它的用途就是用来做饺子馅,它的种子叫做小茴香,它们都有一种特殊的香气,在北方是很受欢迎的,一般南方比较少见。北方很多地方都会在过年的时候茴香馅的饺子,因为“茴香”和“回乡”谐音,寄托了游子游荡他乡,思念故乡的感情

茴香含有丰富的维生素胡萝卜素和纤维素,都是对人体很健康元素,同时,让茴香有特殊气味的是茴香,这种香气能够刺激肠胃的神经管,因此就能够健胃理气。搭配食或者是脂类的食物比较好。和什么的一起炒都是很好的选择。甚至茴香就是要和多的食材一起才香。

茴香饺子是一种很棒的做法,把传统的饺子茴香结合起来,更有噱,也更吸引人们的目光。接下来小编就介绍一下自己在家做茴香饺子方法

茴香饺子

食材饺子粉,茴香,猪,葱姜末,。香,老抽,米酒

做法

1.首先把饺子粉用温和成面团,然后放在容器里密封好醒发一个小时。

2.在醒面的同时我们可以和馅。把猪剁成馅,放在一个容器里面,然后加葱姜末,香,米酒,还有打进去,然后朝着一个方向搅拌馅,之后加老抽,再继续搅拌,之后把馅料放在一边静置入味。

3.把茴香干净,沥干分之后切碎成末,加到事先准备好的馅中,加入适量搅拌均匀。

4.把醒发好的面团揉成小剂子擀成饺子皮就可以饺子了。

小贴士

1.如果嫌自己做饺子比较麻烦的话可以直接去超市买现成的饺子皮,很少的就能买好多,足够一家人的了。

2.饺子馅一定要最后再放,如果先放就会导致饺子馅出很多起来口感会大打折扣。

3.搅拌馅一是要朝一个方向搅拌,这样是为了让馅搅上劲,这样各种食材的味道就会融合在一起成为一个整体,而且出来的饺子起来也会很劲道。

这样做茴香饺子是不是很简单呢?小编还专门去尝了一下茴香饺子的味道,起来确实是可以的。想尝试一下的可以自己在家做哦!

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