时间:2018-11-06 17:42:13 来源:美食杰官方作者:豆腐点击:
现在天气越来越冷了,因为天气原因也很难买到新鲜的蔬菜了,所以在这种蔬菜生产的淡季,我想到了被誉为“植物肉”的豆腐。因为豆腐不受季节、天气的限制,每天都是新鲜出炉。豆腐是很常见的豆制品,营养成分相当之高,我儿子很喜欢吃豆腐,可是做来做去总是会吃腻,一共就会做个豆腐汤和麻婆豆腐,今天突发奇想,想做一个鱼香味的豆腐,喜欢鱼香味道的菜,不只是鸡丝可以做成鱼香味道,任何食材搭配都可以烹饪成鱼香味道的美味。玉米豆腐搭配的这道鱼香菜,好吃健康,吃起来没有负担,补钙补脑,润肠瘦身。这样做豆腐,又香又营养,儿子最爱吃,做早餐也不错,快来试试吧。鱼香玉米豆腐
By 杰米田园
配料:
豆腐 300克、玉米粒 90克、花生油 适量、精盐 适量、白糖 适量、 料酒 适量、香甜醋 适量、 豆瓣酱 适量、葱姜蒜 适量
烹饪步骤:
4.将豆腐切成块
6.加料酒
8.起油锅,葱姜蒜入锅煸香,豆瓣酱入锅炒
9.豆瓣酱炒出香味,豆腐、玉米粒入锅炒,倒入鱼香汁,收汁入味就即可关火盛出享用
烹饪小贴士:
1、如果用熟玉米粒不必再入锅煮。
4、豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐你做对了吗?
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