史上最“渣”早餐饼出炉,让你大吃一斤!

时间:2018-11-06 14:21:45 来源:超级点子王作者:豆渣点击:

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豆浆很多人喝,但榨豆浆留下的豆渣却无人问津,其实豆渣的营养丝毫不逊色于豆浆,但它有浓重的豆腥味,口感也怪怪的,一般人可接受不了!如何让大家都上豆渣呢?卢大厨教你做豆渣,好到难以想象!

想让豆渣华丽变身,我们需要准备的材料有:豆渣、玉米粉豆腐、培根、食胡椒粉和葱。↓

1.去腥

给豆渣去腥,我们需要把它放到锅里蒸一下。在蒸盘上垫上一层纱布,把豆渣放在纱布上均匀地摊开,用大火隔蒸5分钟。↓

时间到,静置放凉一下,用纱布裹好,挤掉多余分就可以了。↓

2.调味

豆渣太松散不成形,我们加一点玉米粉粉就能解决这个问题。将玉米粉和豆渣以1:1的比例混合。↓

然后将豆腐去皮,放入豆渣中。再打入两个,放少许调味,把它们搅拌均匀。↓

现在将2片培根切成1厘米大小的丁状,放入豆渣后再小半勺胡椒粉和5勺葱,搅拌到豆渣面成为不不干的面疙瘩就可以了。↓

3.煎

现在请出我们的造型小帮——罐盖。↓

取少量豆渣面,填满罐盖,再用压平。↓

现在把罐盖往砧板上一盖,圆圆的豆渣就出现了。↓

开火锅,锅后转小火,放入一层薄薄的。↓

现在把豆渣放入锅中,小火煎。一面变金后翻面继续煎制。↓

煎到两面金后装盘,再撒入一些炒过的芝麻,豆渣的大变身就完成了。↓

自制美味豆渣方法,你学会了吗?赶做来和家人一起分享吧!

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