时间:2018-11-06 12:32:11 来源:别致枫味作者:冬瓜点击:
用料:
3、葱半两,挽结。
4、老姜一块,用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、料酒两匙。
1、排骨冷水下锅焯一下去腥味和血水,加入一小勺料酒,两片姜片,水开3分钟捞起过清水冲洗控干水分备用。
2、起锅烧油,姜片,葱白微煸香,倒入排骨加一小勺料酒大火炒香,倒入砂锅,加入适量开水(注:汤色发白的关键,增香)
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