时间:2018-11-06 12:21:11 来源:美食与时尚生活作者:白菜点击:
准备材料:白菜2 棵,萝卜半个,洋葱半个,胡萝卜半个,韭菜10g,小葱5 棵,蒜8 瓣,姜10g,鱼露100ml,粗盐2 大匙,白糖3 大匙,糯米糊 100ml,盐少许,辣椒面300g,水500ml
开始制作:
1. 把白菜洗净切好,并在每片白菜帮上撒上粗盐,然后倒入 8 大杯水,之后腌制 6~8 个小时左右。( 注意:在腌制期间至少要翻3 次以上才可以 )
2. 将腌好的白菜用清水冲洗,沥干(不可把白菜的咸味一点不剩地去掉)。萝卜、胡萝卜、小葱切成细丝;韭菜切成 7cm 左右的段,备用。
3. 将洋葱、蒜、姜用榨汁机分别打成泥,加入鱼露、白糖、盐、辣椒面、糯米糊、萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、韭菜段搅拌成涂抹调料,往辣白菜中一片一片地均匀涂抹。待全部涂好后放入冰箱中,冷却腌制一段时间即可食用。
小贴士:腌渍泡菜的时候,从头到尾不能沾一点油。腌制时,也可以放些苹果片、梨片、蛤蜊肉、虾皮等,用来增加发酵后的不同味道。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告