白菜泡菜,除了当开胃小菜,炒菜、炒饭、做汤都可以放一点,怎么吃都很美味

时间:2018-11-06 12:21:11 来源:美食与时尚生活作者:白菜点击:

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准备材料:2 棵,萝卜半个,洋葱半个,胡萝卜半个,韭10g,小葱5 棵,蒜8 瓣,姜10g,露100ml,粗2 大匙,3 大匙,糯米糊 100ml,少许,椒面300g,500ml

开始制作

1. 把洗净切好,并在每片帮上撒上粗,然后倒入 8 大杯,之后腌制 6~8 个小时左右。( 注意:在腌制期间至少要翻3 次以上才可以 )

2. 将腌好的用清冲洗,沥干(不可把的咸味一点不剩地去掉)。萝卜、胡萝卜、小葱切成细丝;韭切成 7cm 左右的段,备用。

3. 将洋葱、蒜、姜用榨汁机分别打成泥,加入露、椒面、糯米糊、萝卜丝、胡萝卜丝、葱丝、韭段搅拌成涂抹调料,往中一片一片地均匀涂抹。待全部涂好后放入冰箱中,冷却腌制一段时间即可食用

小贴士:腌渍泡的时候,从到尾不能沾一点。腌制时,也可以放些苹果片、梨片、蛤蜊皮等,用来增加发酵后的不同味道。

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