鱼汤、排骨汤的做法窍门

时间:2018-11-06 12:01:31 来源:鱼羊味道作者:做法点击:

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一、

(其他例如,鲈甚至多宝都可以做奶)

【鲫豆腐

做法

食材洗净擦干分。

②锅里刷一层,不要太多,多了腻。煎两面金,放入姜丝葱丝。兑

③大火煮沸小火煮1小时调入。根据喜好加入配料。

【萝卜丝鲫】加了萝卜丝后,鲜美了n倍

做法

1,类一定要煎一下,然后兑温,大火煮开后转小火。

2,皮破的问题,各家有各家的做法,我觉得没必要追求破不破。因为不能保证每次都不破。熟了以后皮肯定会裂开。

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二、鸡

的用处很多,熬一锅鸡可以做各种的底,也可以做馄饨面条等。浓郁奶的鸡总是视觉上觉得香。

以【母鸡冬笋】举例:

做法

1,鸡用烫一遍方便摘毛。

2,冷加鸡一起煮,煮沸后撇去沫。一直沸腾撇到干净

3,煲

用电锅开始用标准,会沸腾,然后转入煲2小时。

三、排骨

你家的排骨是奶的还是清澈的???我家的是奶

做法

1.排骨焯后温洗净加温大火煮沸。保持沸腾撇净浮沫。

2.熬到下去三分之一就会变成奶。中途可以根据喜好加自己喜欢食材

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四、牛羊

特色羊,羊熬奶粉皮,泼撒蒜苗香,配烙馍简直美极了。

【茄汁牛尾】不仅营养,还特别好喝,酸酸的很开胃,还可以做火锅

做法

1.牛尾冷下锅,煮开后温洗净。

2.加葱姜温一起煮开,撇净沫。煮到汁奶

3.搭配番茄胡萝卜土豆变成茄汁。

4.可以加粉丝豆皮蘑菇,就是中式的。

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