西行厨房|晚餐做点浪漫的:「西冷牛排配黑松露油醋汁」

时间:2018-11-05 14:11:31 来源:西行驿站藏地严选作者:牛排点击:

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西行·厨房

西冷牛排配松露

作为好者,牛排的地位举足轻重,既好浪漫,只是餐厅的酱汁总是那两种:胡椒汁或者红酒洋葱汁。

的牛排千篇一律,所以今天自己做点不一样的,重点的是酱汁不同,就能出特别的味道哦~

食材

西冷牛排250g

松露酱、橄榄、意大利适量

配料:

瓜片10g、小番茄10g、罗勒叶4~5片

柠檬片10g、奶酪片5g

做法步骤

松露酱汁做法:橄榄:松露酱以4:2:1的比例打匀调味,可以直接放搅拌机搅拌。

1、洗净后,小番茄切开,柠檬切小片/角,用刨皮刀把小片刨片。

2、超市买的奶酪,刨片。

3、牛排正反面撒胡椒,西冷牛排有一圈边,内部有筋,可以切几刀以免煎的时候收缩。

4、锅,加少量讲究的可以先夹住牛排煎一下边,然后高温煎上色。

5、1.5cm厚的大概1分钟左右就能上色了,反面同样。

6、这样煎完,醒2~3分钟,然后再斜着切片。

7、先把牛片码在盘子上。

8、摆上各类装饰

9、将松露酱点缀在牛上,放上奶酪片,完成!

厨房知识

不仅是维持生命的最基本要素之一,当中所含的「」更是攸关智商身体健康,缺乏「」将导致智能低弱,影响学习能力,甚至会有呆小症的情况发生。

建议购买时,注意装上是否有注明含。另外,由于其他品种的亦富含多种矿物质,建议可以交替使用补充身体能量所需。

/ 精 /

色细沙状,经过去除杂质再次结晶的。由于现在倡导「」的重要,不少精都有加装上亦会标示出来。

建议应与其他海或玫瑰交互使用吸收其他矿物质,维持人体所需。

/ 海 /

由纯净海风化、曝晒而成的食,呈色,颗粒较精大,味道较咸,具有健胃整肠、舒缓便秘、消改善失眠排毒、杀菌和舒筋活功效

由于含不足,应与精交互使用

/ 玫瑰 /

由纯净海风化、曝晒而成的食,呈红、粉、色,颗粒较精大,味道较咸,具有健胃整肠、舒缓便秘、消改善失眠排毒、杀菌和舒筋活功效

由于含不足,应与精交互使用

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