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多少钱以上的白酒属于纯粮食酒呢？这个问题问出了很多酒友的心

时间：2018-11-05 13:51:43 来源：人醉心不醉993作者：白酒点击：

多少钱以上的白酒属于纯粮食酒呢？

这个问题问出了很多酒友的心声，尤其是在使用食用酒精勾兑的白酒充斥着白酒市场的今天，如何选购到性价比高的纯粮酒一直是大家所关心的问题。这个不能完全看价格，可分为两种考虑方式，一是看品牌，大品牌的纯粮酒肯定比小品牌的纯粮酒贵；二是看香型，一般而言，白酒价格：酱香型>浓香型>清香型。在这个意义上，我觉得提问者是想问一下多少钱以下的白酒不是纯粮食酒？

白酒

价格不是区分标准，高低只是真假概率大小的反映。

如今的白酒市场鱼龙混杂，真假信息参半，售价的制定也没有统一的标准，有的白酒价格很高不一定纯粮酒，而有的价格很低却是纯粮酒 。

是否是纯粮食酒并不是可以简单用价格来区分和衡量的，低价买的酒不一定是纯粮食酒，高价买的就也不一定是纯粮食酒，只不过概率大小而已。低价买的酒不是纯粮食酒的概率大些，高价买的就是纯粮食酒的概率更大一些。

不过有一点可以肯定的是，价格过低的白酒肯定不是纯粮食酒。超市中20元以下的酒基本上都是液态法白酒，也就是普遍认知中的“酒精勾兑酒”。

价格不是衡量标准，国家执行标准是有的。

消费者在购买白酒时，可以留意一下酒瓶上的执行标准。

纯粮食酒为固态法，其中GBT26760为酱香酒，GBT10781.1为浓香型白酒，GBT10781.2为清香型白酒。

固液法白酒，即固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑的白酒，执行标准为GB/T20822。

液态法白酒，即食用酒精和香精勾兑的酒，执行标准为GB/T20821。

国家执行标准

一般而言，正规渠道售卖的酒都是遵守以上执行标准，心中没有价格的底时，可以通过以上标准来鉴别白酒的类型，毕竟国家制定的标准还是靠谱的，有一定权威性的。不过需要注意的是，此种鉴定方法只能作为参考，判别出哪种酒不可以喝，并不能确定哪种酒完全可以喝，只可排雷不可确认。

白酒酿造

可以不以价格为转移，但是成本不可不考虑。

在选购酒时，先看看上面的执行标准不失为一个好办法，但实际情况却并非这么简单，白酒市场鱼龙混杂，常常出现以次充好，混淆标准的情况，因此单看执行标准也还不够。抛开以上，咱们可以自己在心中算笔小账，就可以大概区分出哪些酒不是纯粮食酒。

白酒的香型分类就有12种，每种香型酒的原料不一样、工艺不同，酿造的成本、生产周期不同，各种香型白酒总体成本各不相同。

以酱香型白酒为例，原料是红高粱、小麦、水，酿造周期为1年左右，酿造工艺又分为：坤沙、碎沙、翻沙、串沙。其中坤沙工艺需经历“12987”，即周期一年，酿造需要两次投料，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、最后经过长达三年以上的存放陈放，以酒调酒灌装出厂，整个流程下来一批酒酿成所需的时间就要有五年多。

高粱的成本最低在3-5元/斤，浓香三斤粮食一斤酒，酱香五斤粮食一斤酒。一斤酱香型白酒原料价格为5×3（5）=15（25）元。五年多的时间酿出一斤酒，不算酒曲的原料，更别提其中一定比例的老酒了，加上窖池、包装、人工、管理、运输、时间等不可避免的成本，基本成本您可以自己算算，您觉得这种酒价钱多少合适呢？市场上108元的茅台1968年陈年老酒，您觉得是粮食酒吗？

淘宝上某酒

如果考虑到规模效应的话，简单粗略的算一下，有良心的小品牌的光瓶酒的最低价格：酱香酒40元，浓香酒35元，清香酒25元。也就是如果低于这个价格，基本上判断就不会是粮食酒，而就算高于它，也未必是纯粮酒，毕竟市场上价格虚高的白酒也广泛存在。

综上，纯粮酒的价格区间还真是很难做到准确区分，毕竟去除成本之外的购买渠道、品牌、香型、产地等也会影响到价格，要想喝到货真价实的纯粮酒，个人建议酒友们还是要擦亮眼睛，通过正规渠道购买知名品牌白酒，切勿贪图便宜购买某些低价的酒

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