这款咸味甜品,吃的放心健康,做法也简单省事,秋季早餐必备呀

时间:2018-11-05 13:31:39 来源:哈尼22的小厨房作者:打蛋器点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

腻了甜味的糕卷偶尔换成咸味的也是个不错的选择,这次就做了款香葱糕卷,做好的糕卷,口感细腻松软,加上口感独特的松,美味的沙拉酱,还有烤的香香的芝麻,这样的搭配不仅缓解糕卷本身的甜腻口感,也更有营养了一块还想第二块,作为早餐合适不过了。

这款糕卷不是我们常用的配方,而是改用了小四卷的配方,这个小四卷配方简单易做,操作起来也容易,关键这个方子不用看笔记就能记住,只需把材料准备成4份即可完成。烘烤完不管是正卷还是反卷,它都卷起来不易开裂,所以即使是新也可以搞定的一款糕卷。也绝对比外面卖的糕卷还要好的也是放心健康早餐必备呀。家人都喜欢,每次一出炉就可以清盘。这款咸味糕卷,配方简单,口感细腻松软,老人孩子喜欢

食材

4个,低筋粉40g,玉米40g,细砂40g,纯牛奶40g,柠檬汁少许,适量,香葱2根,芝麻适量柠檬汁少许,沙拉酱适量

做法

1、准备好所有的食材分离,盛放清的盆子需无,并把烤箱提前铺一张备用。

2、里加入10克细砂、纯牛奶玉米

3、用持的打器搅拌均匀。

4、加入过筛好的低筋粉。

5、用动打器搅拌(不要划圈拌)或用刮刀翻拌,直至看不见面粉的颗粒。翻拌均匀的糊,拌好后备用。

6、清里面,滴入2滴柠檬汁,用电动打器搅打十秒钟,清起大泡后加入10g细砂,打器继续搅打,至变后加入第二次细砂10g,打器继续搅打,至稍有纹路加入第三次细砂10g。

7、搅打至湿偏硬的状态,提起打器时有弯钩出现即可。

8、取1/3糊中,用刮刀速的翻拌均匀。(切拌,不要画圈)

9、再倒回剩下的中,继续混合均匀。

10、做好糕糊后,倒入烤盘中。

11、先用刮板将中间的面糊推向四角,然后左右两边晃动使面糊均匀摊开,最后刮平表面,在桌面上震3下,震出气泡。

12、表面撒上香葱碎和芝麻

13、提前把烤箱预,上下火,中层,上火180度,下火180度烘烤10分钟,转170度继续烘烤15分钟。

14、用轻拍糕表皮不粘也不硬就是烤好了,烘烤好后取出。

15、出炉后震一下,震出气,晾一分钟。

16、晾两分钟后,准备一张干净盖在表皮上,然后将糕翻过来底朝上,趁揭去底层的,放至彻底晾凉后,抹上适量的沙拉酱。

17、放上些少量的松。

18、用擀面杖提起糕片一端,压下做出小卷,然后顺势向前推,卷起糕卷。最后借助擀面杖往后推紧,用糕卷。即可拿掉,切去两,再切成合适大小即可完成了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告