时间:2018-11-05 13:21:14 来源:美食新社作者:劲道点击:
早餐要吃好,尤其现在人讲究营养健康,少油腻,作为早餐一天的营养很重要。今天推荐的这道鸡蛋饼好吃又营养,做法又简单又快速,吃着柔软劲道,凉了也不硬,我们全家都很喜欢吃。原材料也很简单。
300克面粉里加入3克盐,然后用150毫升的开水烫3分之2的面。边倒边搅。
剩下的3分之1的面用50毫升的水边倒边搅,搅成棉絮状后。用手揉成光滑的面团备用
面团取出,把面团上抹油,直接搓成长条,切成8个大小相等的剂子。
然后把剂子搓圆,压扁,抹油,用擀面杖擀薄。
擀好后,把面饼卷在擀面杖上,锅里不用放油,直接放进电饼铛里摊平。
盖上盖子,焖15秒,开盖翻面,再焖10秒就可以出锅了,烙制的时间短,水分不会流失。
全部烙制好,烙好的饼特别的柔软劲道。
饼放在蛋液上面,用铲子轻轻的按压,使蛋液都粘在饼上。把蛋液那面烙制金黄色。
另外一面不用烙,直接叠成三角形。
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