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草莓大福这么好做，你却还没吃过？

时间：2018-11-05 13:11:12 来源：甜品烘焙制作坊作者：草莓点击：

最近接到很多朋友的留言问草莓大福，咕咕最近几天强忍住口水查阅资料，给大家整合了最简单实用的草莓大福做法哦！大福本是日本的地道点心之一，外皮是QQ的冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。而在中国，更多是以草莓为主要馅料。草莓不仅可以在饭前吃缓解胃口不佳，对胃肠道和贫血也有很好的调理作用。

这样营养又美味的甜品，既可以平时做给家人，也可以做来送亲戚朋友联络感情哦~下面跟随咕咕一起学习做法吧！

「草莓大福」

食材

糯米粉 160g

玉米淀粉 40g

牛奶 200g

白砂糖 50g

红豆沙/奶油 200g

玉米油 10g

草莓 10个

制作步骤

1、将糥米粉、玉米淀粉、白砂糖混合在一起，把牛奶绕圈倒入盘中，搅成米浆，再加入玉米油充分拌匀。

2、将米糊放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟左右，直到充分熟透。蒸米糊的同时，把草莓洗净去蒂，沥干水备用。将红豆沙馅分成每个20克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端露出约1/3，不要全部都被馅料包住了。

3、待面团放至温热，取出35克左右一个小面团，擀成一个圆形面片。再将小面片包上裹了豆沙馅的草莓，收紧口，在手里滚圆即可食用。

Tips：

1、擀面皮时需要用炒至微微黄的糯米粉防沾。

2、可以把红豆沙换成奶油是另一种风味。

3、大福的食用时间最好不超过24小时，且冷藏后更佳哦。

版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有

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