时间:2018-11-05 12:31:14 来源:阿杏屋日式料理作者:鲮鱼点击:
相信很多人都去过日本料理店吃过刺身,刺身的造型非常漂亮,一般都是以鲜鱼为底,做好鱼后装盘时上面点缀各种佐料。而希鲮鱼刺身就是一种非常美味的日本生鱼料理啦。
希鲮鱼刺身是一道非常特别的日本料理,它与大家熟悉的三文鱼刺身一样都是直接食用生鱼,但与三文鱼刺身不同的是,希鲮鱼却并不是一种鱼哦。
合成的刺身
一般来说红希鲮鱼是淡水鱼籽加青鱼鱼片压制而成,黄色的是多春鱼籽加鱼肉做的,材料是天然的,但是成品都是人工做出来的。肉质没那么嫩,但是吃起来非常有层次感,不少人很喜欢。
所以以后出门千万别再说希鲮鱼籽刺是希鲮鱼做的了啊。它不过是一种合成品的刺身。富含营养的法则
希鲮鱼籽刺身的营养倒是取两家之长,不仅含有鲱鱼的磷脂,保护心血管,促进大脑发育,还含有多春鱼仔的矿物质、微量元素,能够养颜护肤,清肝明目,倒也算是生鱼片界的一朵“怪咖”了呢。
鲱鱼,富含—磷脂,具有保护心血管健康,逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用,对孕妇怀中胎儿的大脑发育也具有促进的有利作用;另外鲱鱼丰富的钙含量也可以预防骨质疏松的发生。
多春鱼籽,富含矿物质、微量元素、蛋白质,有维持皮肤健康,起到养颜护肤的作用。同时也具有清肝去火,明目的功效,尤其对小孩子眼睛来说。
鲱鱼与多春鱼仔营养功效各具特色,各有千秋,而据此合成的希鲮鱼籽刺身,由外及里,效果也就不言而喻了!
但是从营养的角度来说,孩子吃些鱼籽是无妨的。但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。孩子吃鱼籽是不会变笨的,有些老年人,说小朋友吃鱼籽会不识数,会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。
希鲮鱼籽一般还是更适合生吃,买合适的冰鲜希鲮鱼籽,直接切片或者搭配米饭做成寿司即可。
也可以和其它一些食材拌成沙拉,尤其适合和其它海鲜类食材搭配比如三文鱼片、北极虾等等,味道爽口不腻而且营养价值相当高。
希鲮鱼刺身的口感非常独特,而且很有嚼劲,虽然不是每个人都喜欢吃,但是却是很有魅力的一款日本美食。小贴士:将希鲮鱼刺身装在晶莹透亮的玻璃碟里,然后再点缀上了一朵娇艳的杨兰,这个时候在希鲮鱼刺身上挤上几滴柠檬汁,粘上酱油和节目就可以开始吃了哦。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告