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会上瘾的西藏美食，拌着白糖吃的耗牛酸奶，品尝过后根本忘不了！

时间：2018-11-05 11:51:31 来源：闪悟美食灵感作者：酸奶点击：

带你翻山越岭品天下奇珍！

西藏的几大饮品说的小悟已经带大家了解了两种，今天就再带大家了解一下西藏最浓稠的饮品：

——西藏酸奶

小悟相信大家都喝过什么希之类的酸牛奶，但是西藏的酸奶却跟市面上流通的酸奶略有不同。

西藏的酸奶比商场里的老酸奶都稠厚，而且味道浓烈（这里指的不是甜味，没法用语言表达的味道！）

来到西藏，你传统的酸奶观念会被颠覆（包括吃法）比如在西藏，酸奶可以配青稞酒、配粗粮当主食、配米饭制作成酸奶饭、配油饼制作成酸奶饼等等各种天马行空的吃法。

接下来小悟就带着大家一起了解西藏不一样的酸奶。

膳食小猪手

酸奶在发酵的过程中将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。使酸奶促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化。抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用等诸多良效。

注意

​酸奶饮料不是酸奶并不能减肥；

酸奶并不能代替正餐；

酸奶饭后喝更好；

酸奶宜冷藏不要加热。

食材

纯牛奶（或耗牛奶） 400g

雪莲菌种适量

菌种可以网上购买，而且自己在家制作酸奶的时候一定要注意卫生，容器消毒必不可少。

做法

纯牛奶滚沸后凉置40度左右，然后加入菌种搅拌均匀。

室温下放置12小时左右，中途隔三四个小时搅拌一次，当闻到酸奶味即可。

成菜

酸奶一定不要用金属容器，温度低至三十到四十度时在放入菌种，酸奶做成后可以过滤出菌种重复使用。

如果喝不惯纯酸奶可以在制作成功后放糖，在次重复制作酸奶的容器和过程一定要干净卫生。

看完后赶快回家做做试试吧！在家看闪悟，美食不迷路！

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