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吃不好怕尿酸高、痛风？看完这8点终于可以吃了

时间：2018-11-05 11:51:33 来源：医学周刊作者：嘌呤点击：

随着富裕程度的提升，人们会发现，身边亲友当中，出现高尿酸血症甚至患痛风的人越来越多了。那么高尿酸血症以及痛风患者日常生活中需要注意哪些方面？又有哪些饮食禁忌呢？

日常生活中，要避免过度劳累，避免强烈情绪波动，避免冷刺激，调整作息，在关节状态许可的前提下做强度不太大的运动，这些对于预防痛风都是有好处的。

从饮食角度来说，各类食物的摄入要点是这样的：

1

不喝酒

即便红酒也别随便喝，因为红酒与痛风的证据不一致，有些说会促进，有些说影响小。至于白酒和啤酒，就戒了吧。

2

多喝水，拒绝甜饮料

不仅日间喝水，晚上睡前也要喝一杯水，避免夜间尿液浓缩。

甜饮料非常促进内源性尿酸，特别是用高果葡糖浆增甜的清凉饮料（那些冰镇之后更清甜的饮料）。研究表明，甜饮料中的果糖会强烈促进痛风危险。因此，要拒绝含糖饮料，可选择苏打水或淡茶淡柠檬水等不含糖饮品。

3

不吃海鲜和内脏

痛风患者，应当避免海鲜、河鲜和动物内脏。

在急性发作期，海鲜、河鲜都要暂时避免。非急性发作期，可以每天吃一两肉类和鱼类。不妨回忆一下自己患病之前是怎么吃的：如果以前海鲜吃多了，则少用鱼类。如果以前烤肉吃多了，则少用红肉。

4

无需恐惧乳制品

奶类中的钙、钾、乳清酸等成分都有利于降低尿酸水平，可以作为膳食中优质蛋白质的重要来源。

高尿酸的朋友们一天喝两三杯低脂奶是有益无害的，但需记得不要加糖。

5

多吃蔬菜，切记少油烹调

多吃蔬菜，能供应足够的钾和镁。无论浅色蔬菜还是深绿色蔬菜都有好处。

小白菜、小油菜、绿生菜、油麦菜之类绿叶菜含草酸很少，嘌呤也不高，可以放心吃。

菠菜、苋菜富含镁，但它们有较多草酸，嘌呤含量也高于大部分蔬菜。不过这也没关系，可以少量多次吃（比如每次100克），记得在沸水里焯过，去掉涩味的草酸和部分嘌呤再吃，就比较放心了。

烹调蔬菜时记得不要放太多油。

6

水果每天半斤即可

水果正常吃半斤，不要过量。水果中含果糖，但半斤的量所含果糖不超过20克，不会造成果糖摄入过高。

果汁不要喝，因为果汁集中了水果中的糖分，却把其他的好处去掉了。

7

豆制品，没必要一棒子打死

豆浆不要喝，大豆中含有的草酸、植酸和嘌呤都保留在豆浆中。虽然豆浆水分较大，稀释了黄豆中的嘌呤，但它的量也比较大，会造成血尿酸水平的暂时性升高。

可以少量吃些豆腐干、腐竹。豆腐干、腐竹在制作过程都会挤掉大量的水分，易溶于水的嘌呤也就大量地被去除掉了，从而使这些豆制品保持低嘌呤含量。豆腐干中丰富的钙和镁也有利于尿酸的排出。

但需注意，豆腐干不是在鱼肉之外额外吃，而是替代部分肉类吃。建议非痛风发作期的高尿酸者每天可替换食用的大豆量控制在25克以内（替换50克肉）。

8

精米白面，尽量少吃

主食正常吃。注意摄入足够的膳食纤维，不要只吃精白米、精白面粉。

测定表明，小米、糙米、燕麦之类杂粮的嘌呤含量并不高。这些杂粮主食的钾含量远高于精白大米，血糖指数较低，不仅营养价值高，而且有利降低炎症反应，有利尿酸排出。

在痛风发作期间，不能吃动物性食品，也不要随便吃大豆蛋白粉来补蛋白质。乳清蛋白粉可以适量吃，鸡蛋、鹌鹑蛋嘌呤低，可以每天吃。

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