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一碗鱼皮汤的前奏

时间：2018-11-05 06:35:25 来源：Anka-很远很远的边边作者：花菜点击：

通常拜天下了班，有做饭的心情的话我都会走到附近的Isetan,买些鸡肉排骨或者寿司生鱼片的再回家。因为那里的肉看起来都特别新鲜好看，比我家楼下NTUC里的看起来有食欲多了。因为接下来两天都不上班，所以就什么都想买，但是太了解自己，到最后买了一盒牛肉块，血淋淋的感觉真是诱人，可以做个土豆牛肉汤，两个大鸡腿，可以炖白萝卜，想想就美！接下来就是鱼，我是一个超级喜欢吃鱼的人，但是不大认得什么是什么鱼…尤其是这边的超市都是英文标签，我更是不知道那都是些什么。

话说回来我是很喜欢逛超市啊菜市场这些地方的，很久以前住的地方坐巴士两站的地方有个早市，偶尔会跟刘亚一起去买菜买肉，又便宜又新鲜，有一次煮的黄豆猪蹄超级好吃，还有一次买的虾根本没炒熟，吃完就拉肚子……现在呢，根本懒得去泡黄豆，虾再也没不熟过了，附近的菜市场在哪儿也不知道。因为楼下就有个超市，虽然有时候可能有些菜不够新鲜，有些喜欢的菜没得卖，比如那个Babykailan，我真的是超级喜欢，恨不得每天吃，所以只要在别的地方看到我就会买，但是从来没炒过，因为我以为自己会做，但是到最后都是在泡面里丢几根，有时候也放到黄了没法吃，然后我到现在都不知道自己炒出来会不会好吃……然后还有一大缺点就是鱼只有保鲜膜包的，没有专门卖鱼的帮你去鳞收拾干净，然后我就很少吃鱼了。

跑太远了，我们再说回Isetan的鱼，整条的我也不会买因为毕竟这里也没有人帮你收拾干净。今天有一些三文鱼头，三个小小的半片都要六新多，还是算了吧，毕竟是个贫民窟少女，嗯……还有一盒三文鱼皮，才三新，相对来说多么便宜呀！虽然我很喜欢吃鱼皮但是我没做过呀，那就走吧，去看生鱼片，八点钟这里的生鱼片好多都打八折了，我看了又看，觉得还是心疼，那就去结账吧，毕竟这里的水果蔬菜看起来特别好看特别想吃，但是也特别特别贵

结账时前面还有好几个人，就顺便搜一下鱼皮的做法，什么凉拌鱼皮，红烧鱼皮，青椒鱼皮，嗯看起来还是蛮简单的，但是，还是算了吧。还有香煎鱼皮，脆皮三文鱼皮，得，我根本不爱吃这种听起来就很油的东西（此处可插一句真香）。看来看去还是直接煮汤最方便，还没有油烟！其实这才是我经常煮汤的原因，毕竟炒个菜还得把灶台擦一遍……那就煮汤吧，补充胶原蛋白，转身回去又把那盒鱼皮拿了过来。

回家先躺在床上瘫一会儿，刷个抖音，一不小心半个多小时就过去了。哎呀呀，赶紧起来弄汤，要不就浪费了，毕竟我已经开始担心那些鸡腿牛肉明天怎么吃完。手机播着电视剧已经是我做饭吃饭的标配，单身狗嘛，打开冰箱才看到我还有一小块花菜，两包青菜没吃。洗了鱼皮，切成小片，没想到还挺难切的，就越切越大片，估计我的刀不够利。切了两片儿姜丢进锅里，水也滚了鱼皮丢进去，还真不少。鲜嫩的三文鱼一下子就变了色，只是黑色的鱼皮还是非常黑亮。先煮着吧，切了几块花菜，又拿出一颗油麦菜洗洗干净切了，看到还有小葱就把葱白丢进锅里煮，葱叶就留着出锅时撒进去。

这都干完了我看看汤，忘记看时间我不知道煮了多久，估计十来分钟吧？算了我再去看几分钟剧再放菜吧。每当这个时候就是我最没耐性的时候，剧也不想看因为都是看过的，一直想去看看鱼皮熟了没，其实才过了两分钟...终于过了五分钟，冲进去把花菜丢进去再出来重复看剧看时间……再过五分钟进去把油麦菜丢进去关火，好啦！撒上葱花，白胡椒，盐，觉得这个汤看起来还是相当不错的，拍了个照片，端出来吃。

嗯，怎么说呢，这个青菜花菜还是很好吃的，鱼皮也是Q弹的，但是呢，感觉多吃几片就会腻……然后我又去拿了个碗，掰了一个小红辣椒，倒了生抽进去，又放了一大勺辣椒粉。那个辣椒粉是我妈给我弄的，她本来给我准备了两瓶子，但是我只带了一瓶，还没保存好，因为一开始直接把它暴露在了空气里，导致我觉得现在一点儿都不辣。鱼皮就蘸着这样的调料吃完了，其实还是稍微有点儿腻，我觉得是鱼皮太多了，因为我是不会说是自己做的不好，毕竟只有我一个人吃而且卖相也不错！

清洗完了后就吃个水果吧，上次赶着特价买的桃子四颗也20多块了，结果咬一口就发现里面不新鲜，外表又看不出来，真是……哎，将就啃一啃吧，扔了觉得可惜

在炖鸡汤时，记得别加这2种配料！难怪味道不好吃

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