时间:2018-11-05 02:30:40 来源:9i健康作者:酱油点击:
酱油是生活中很常见的调味品,几乎每个家里都能找得到,而且很多人都喜欢吃酱油,甚至还用酱油炒饭。它是以大豆、小麦等原料,经过原料清洗、蒸煮、制曲、发酵、杀菌、灌装等工艺生产出来的,看起来非常健康,但酱油吃得太多对健康十分不利。
1、酱油是黄豆发酵出来的,但是现在市场上产品质量不一,很多商家贪图便宜,做酱油的黄豆质量无法保障,用发霉的黄豆产生黄曲霉素,是强致癌物,做出来的酱油自然也就成了致癌物质。
2、酱油里面有大量的黑色素,长期使用的话很容易让人的牙齿、皮肤等变黑,特别是有伤口的人,一定不要吃酱油,一旦吃了酱油的话,疤痕会有色素沉着。
3、酱油里面有许多的植物激素,这些这屋激素会加快人体激素的分泌,从而危害健康。
4、酱油中盐分比较大,过多的食用会导致人体血液循环不顺畅,特别是老年人和小孩更要注意。经常吃酱油的人很容易出现高血压。
所以,不要吃什么菜都放点酱油,也许菜是好吃了,可身体健康更重要啊,即使要吃酱油,也尽量做到少吃,而且不要贪图便宜,买劣质酱油,健康可是买不回来的,因小失大不值得。
优质酱油往往有一股浓烈的酱香味,长起来味道鲜美,而劣质酱油闻着有股似焦糖般的异味,尝起来则有些苦涩。优质酱油颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌,摇起来会起很多泡沫,不易散去。同时,优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢,而且优质酱油瓶底不应有沉淀物或杂物。
9i编辑:小哲
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