时间:2018-11-04 23:25:26 来源:食间人作者:豆角点击:
印象当中,自己炒豆角的时候,只能算是能吃,炒出来的味道及豆角的口感,吃起来并不算好吃。最近朋友开了一家快餐店,刚开业第一天,就请我去免费品尝了,大概准备了12道菜,有荤有素,甚是丰富。其中一道就是我自己常做的:辣炒豆角。看上去就跟我自己炒的不一样,吃起来也非常鲜嫩好吃,下饭。于是,便向朋友请教了一番美食的做法,真是受益匪浅。
辣炒豆角,自己平时的炒法,就是热油后,爆香,就放豆角开始热炒了。虽然炒出来的也是非常香,吃起来有时味道也不错。但就是没办法像外面一样。朋友给我透露了一个技巧,要想辣炒豆角,做昨好吃,只要多加1步,就可以让豆角吃起来鲜嫩可口。这一步就是:在炒豆角前,先把豆角炸一下,炸到看起来发干发硬,然后再爆炒,就可以了。下面是具体做法,分享给大家。
/ 辣炒豆角 /
烹饪步骤:
1、长豆角清水洗净,切成小段,备用。
4、豆角炸至表面发干发硬,就可以了,捞出装盘,备用。
5、刚炸豆角的油,留一些做底油,放入备好的配料干辣椒、蒜、花椒,爆香翻炒。
6、放入备好的长豆角,加入少许盐,继续翻炒均匀。
7、最后撒上少量芝麻,翻炒均匀,即可出锅。
辣炒豆角,其实就是一道简单的家常菜。有多种炒法,但是这一种是吃起来最香的,特别适合爱吃辣的朋友。香味十足,鲜嫩可口,入味下饭。喜欢的朋友,就收藏,有空试一下吧。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告