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居然还有吃不胖的豆腐蛋糕，食材和做法都更简单！

时间：2018-11-04 23:11:37 来源：轻松学烘焙作者：豆腐点击：

身为小吃货，喜欢吃，但不喜欢长胖，那吃什么好呢？今日推荐不长胖的豆腐蛋糕，居然还真的有吃不胖的慕斯蛋糕，食材和做法都更简单！真的有！太不可思议了！口感照样绵滑！有了今天的这个方子，你就能安心地一边吃一边瘦成闪电了哦！

豆腐是一种低卡食物，减肥时多吃豆腐，不仅能增加饱腹感还能减少脂肪。这个方子原料特别简单、操作也很方便，减肥时作为奖励自己的的小甜点，既饱了口福又不用担心会胖哦～

豆腐蛋糕

配料

原料

工具

蛋清125g

打蛋盆

白砂糖40g

手动打蛋器

塔塔粉1g

面粉筛

豆腐100g

刮刀

色拉油50g

方形烤盘

牛奶55g

蜂蜜6g

低筋面粉45g

玉米淀粉5g

水70g

蛋黄一个

糖粉20g

玉米淀粉10g

适量巧克力酱

制作步骤

步骤一/step1

把100g豆腐放入打蛋盆中捣碎，分两次加入55g牛奶搅拌搅匀

步骤二/step2

步骤三/step3

搅拌均匀后加过筛45g低筋面粉和5g玉米淀粉搅匀即可

步骤四/step4

把125g蛋清和1g塔塔粉倒入打蛋盆中，用打蛋器打发至发白

步骤五/step5

分三次加入40g白砂糖，搅打至中性发泡

步骤六/step6

烤箱预热至170度，下面放一个烤盘，放上水

步骤七/step7

把三分之一的蛋清加入豆汁中搅拌搅匀，在全部加入进行搅拌

步骤八/step8

倒进准备好的烤盘中

步骤九/step9

放进烤盘中170度30分钟

步骤十/step10

70g水放入打蛋盆中加热，加入20g糖粉和一个蛋黄

步骤十一/step11

再加入10g玉米淀粉，变粘稠后加入适量的巧克力酱

步骤十二/step12

拿出蛋糕胚，把边切掉，涂上巧克力酱，对折切块即可。

七道爽口凉菜，过年大鱼大肉吃多了清清胃！简单一拌就上桌！

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