特色黄焖鸡,增加抵抗力,养肾菜品,做法简单易学

时间:2018-11-04 18:05:57 来源:小欧讲美食作者:翻炒点击:

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焖鸡米又叫香鸡煲,浓汁鸡煲,是源自山东济南天桥区的传统名,属于鲁系。该特色小做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。大街小巷也随处可见大大小小的焖鸡米馆子,偶尔过几次,感觉味道还行。 货永远有颗不满足的心,于是自己在家尝试着做了。家常的做法简单食材,却做出了秒杀外面餐馆的焖鸡。家人一致称赞,评价:香嫩美味的鸡、浓浓的汁,太美味了,能下三碗米。”

鸡,土豆,青椒,干香菇,姜,生抽,冰胡椒粉,洋葱,红椒,蚝,葱,葱,料酒

1.整鸡剁成小块,用清浸泡半小时,去除

2.浸泡后清洗干净,沥干分。

3.洋葱、土豆、青红椒切块,切葱,蒜姜切片备用。

4.干香菇用清泡发洗净后对半切开。

5.锅凉,放入冰,小火不停翻炒,炒出色。

6.倒入鸡块,加入料酒,大火翻炒至变色。

7.加入葱、姜、蒜翻炒均匀。

8.加入洋葱和土豆翻炒均匀。

9.加入蚝、生抽翻炒均匀。

10.加入香菇、适量胡椒粉翻炒均匀。

11.加入没过鸡的清,大火烧开后转中小火炖20-30分钟,至鸡熟烂。

12.鸡炖熟后尝一下咸淡,淡了可加入少许调味。加入青红椒翻炒2分钟,至断生后就可以出锅了。

13.出锅装盘,来碗米,开吧。

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