时间:2018-11-04 18:05:57 来源:小欧讲美食作者:翻炒点击:
“黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。大街小巷也随处可见大大小小的黄焖鸡米饭馆子,偶尔吃过几次,感觉味道还行。 吃货永远有颗不满足的心,于是自己在家尝试着做了。家常的做法,简单的食材,却做出了秒杀外面餐馆的黄焖鸡。家人一致称赞,评价:香嫩美味的鸡肉、浓浓的汁水,太美味了,能吃下三碗米饭。”
三黄鸡,土豆,青椒,干香菇,姜,生抽,冰糖,白胡椒粉,洋葱,红椒,蚝油,葱,葱头,料酒
3.洋葱、土豆、青红椒切块,切葱花,蒜姜切片备用。
4.干香菇用清水泡发洗净后对半切开。
6.倒入鸡块,加入料酒,大火翻炒至变色。
7.加入葱花、姜、蒜翻炒均匀。
8.加入洋葱和土豆翻炒均匀。
9.加入蚝油、生抽翻炒均匀。
11.加入没过鸡肉的清水,大火烧开后转中小火炖20-30分钟,至鸡肉熟烂。
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