百吃不腻的几道家常菜,餐餐都想吃,再也不想点外卖了

时间:2018-11-01 18:51:23 来源:美食小食光作者:青椒点击:

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豆腐

材料:嫩豆腐、咸、新鲜豌豆、葱姜、胡椒粉、淀粉

将以上材料备齐,葱姜切末。

将咸碾碎,豌豆焯熟。

豆腐切成小块状,入沸焯一会儿,捞出放入冷中备用。

锅内放少许,放入咸末,小火煸炒,直至出现细泡沫

倒入豆腐,轻轻炒,以免豆腐碎裂(不要过度翻炒)。

加入适量/清,煮开以后放入豌豆同煮。

加点胡椒粉,调味,淋适量淀粉勾芡。

撒上葱姜末,出锅。

虎皮青椒

材料:青椒(尖)、大蒜、香、生抽、

将青椒洗干净,把蒂部去掉;大蒜切成碎末

将生抽、、香放入碗里混合均匀成调料汁备用

锅中不放,中火加至4成后,将青椒排放锅中入

用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀的受,青椒两面表皮都煸出皱纹

将青椒盛出,放入少许,也可以不放

将蒜末煸香,倒入之前准备调料

放入青椒翻炒入味,待汁收浓稠时即可盛入盘中

回锅

材料:郫县红豆瓣酱、猪(连皮五)、青蒜、青椒、红椒、姜片、料酒、生抽

连皮的猪,去毛洗净,放入冷锅内煮至熟,变硬捞出

将猪再次冲洗干净,放凉,切成薄而大的

锅内仅放一,放入片和姜片,用小火煎炒至出,表面色泽变金

加入一匙半(大匙)红豆瓣酱

翻炒至出红后,再放入一匙生抽,料酒翻炒片刻。(如豆瓣酱放的多,也可免放生抽,不然会太咸)

今天给大家带来的这几种,都是很简单又好的~回家做来尝尝吧!

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