煮鸡蛋时,很多人第一步就错了,学会这个小窍门,鸡蛋好剥又美味

时间:2018-11-04 08:51:19 来源:家家美食秀作者:鸡蛋点击:

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很多人都营养丰富,煮起来也简单。但其实看似简单,也是有技巧的,难怪每次煮的都不够嫩,后悔今天才知道,下面跟着来看看吧

1、洗。 在煮之前,先将用清冲洗干净表面的附着物和污。因为的表面有残留的鸡粪、灰尘和细菌,如果不清洗的话,在煮的过程中很容易会污染

2、加最好是冷下锅,因为容易导致破壳。然后在锅中加入一勺食,食不仅可以杀菌消毒,而且还能保证壳不易破裂,这样煮出来的好剥不粘壳

3、火不要太大。 下锅后,不要急着开火煮,最好让其在中浸泡2分钟左右,然后用小火烧开。切忌用大火,煮时如果火太大,会使内外受不均,使煮出来的清熟,不熟,最后煮出来的又老又硬,很不好

4、煮时间。 煮开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,中的亚离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚的褐色沉淀,不仅妨碍人体对吸收,还不好消化

好了,今天就分享到这了,你学会了吗?回家告诉家人吧。

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