时间:2018-11-04 08:51:22 来源:狼之舞作者:田螺点击:
农村这种草,根酷似田螺,补血强身堪比虫草做酱菜非常美味。在农村的地里有许多的花花草草,这些野生植物有一些可以当菜吃,还有一些还兼有很好的药用价值。相信大家都吃过水里的田螺,不过在农村还有一种植物大家叫它田螺菜,不需要下河里捞,吃的时候需要用锄头从地里刨出来,这是一种什么植物呢?
今天给大家介绍的这种植物,它的地下根白白胖胖的像一只虫子,上面有一圈圈的纹路像是田螺。这个白胖的小东西有很多的名字,在山东叫它“地环子”、陕南管它叫“地鱼”或“地葫芦”,在四川大家叫它“地滚牛”,也有的叫它“蜗儿菜”、螺丝菜、宝塔菜等。事实上,这白胖的东西学名“草石蚕”,是一种食药兼具的蔬菜,中药上叫它土虫草、甘露子、土蛹。
草石蚕草是一种多年生的草本植物,喜欢潮湿的土壤,多生长靠近水边的湿地里,在田边有时远远的能看到一簇簇紫色的小花儿,这是草石蚕地表的部分。
草石蚕植株高约60厘米,茎秆直立呈四棱形状,上面长有倒生的毛刺,草石蚕的叶子为卵形对生,叶片两面有绒毛边缘有圆锯齿。草石蚕的花冠淡红紫色花萼为兜状,花期有5到6个月,草石蚕生长期较长从种到收长达270多天,通常在早春栽植当年冬季采收其地下根茎块。
草石蚕外形像河里的田螺,有很好的食用和药用价值,又称土冬虫草、白冬虫草,虫草参。我们都知道人参有非常好的药用及滋补作用,既然这草石蚕能叫虫草参,可见它也有自己的独特本领。草石蚕全草都可入药,是一味非常好的药材,有健脾和胃、解毒消肿、温肾助阳、润肺止咳的作用,可治身体羸瘦虚劳咳嗽、湿热型黄疸、风热感冒效果显著,同时草石蚕的地上茎杆和叶子入药可治风湿性关节炎、肝炎、毒蛇咬伤。
虽然草石蚕有很高的药用价值,但很多时候它更重要的是一种食材,草石蚕俗称地环菜,可以用来腌酱菜或炒着吃,口感脆脆的,味道甜甜的非常美味。地环菜是以一种营养及药用价值很好的植物,你吃过吗?
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