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秋凉打糍粑

时间：2018-11-04 05:20:35 来源：江顺赢作者：糯米点击：

秋凉打糍粑

秋收过后，新米上市了。在这秋凉时节，打糍粑成了一项很重要的事。

糍粑一般是用糯米，也可加点大米混合，完全依个人口味来。

不仅少数民族爱吃，汉族同样爱吃的。

为了看打糍粑，我特意去了农村。

我看他们首先是淘糯米，把糯米淘干净，稍微沥一下就可以上甄子蒸了。一个大甄子，能蒸好多米呢！这需要时间，在蒸糯米的同时，我见他们洗了大杵臼，洗了大榔头。

又过了两个钟头，约摸差不多了，撤了火，开了甄子，糯米的清香弥漫满村都是……

女人们用盆把糯米舀出来放进杵臼里，男人们举起榔头，不断地捶打糯米。歇气时，女人们整理一下糯米，接着再捶……反反复复，直到糯米变成了泥，已经看不出原来的样子了。

这样，把它收起来，就是一块糍粑了！

我尝了一口，味道真不错！

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五谷宜为养， 失豆则不良 吃豆胜过吃肉！

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