热菜之“回锅肉”

时间:2018-11-03 22:31:04 来源:美食曲线作者:翻炒点击:

导读:[db:简介]
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回锅所需材料

青蒜苗三兩

椒三隻

三瓣

姜三片

生抽小許

豆瓣醬一湯匙

小許

小許

小許

椒二十粒

回锅做法步骤详解

1

洗淨連同冷~薑~椒下鍋~大火燒開~轉中火燒五分鐘

2

五分鐘後,撈起豬~用清冲下~攤凍切片

3

椒切碎~蒜頭切碎~蒜苗切段~莖同葉分開

4

燒熱鍋放入~接著放入豬翻炒~炒到豬收乾轉色

5

將豬鏟在一邊~放入蒜蓉爆香~接著放入豆瓣醬翻~鹽~生抽~翻炒

6

將豬和豆瓣醬翻炒片刻~接著放入蒜莖翻炒幾下~再放入蒜葉炒均勻~關火

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