时间:2018-11-03 18:21:16 来源:汕頭天佑医院官方微博作者:蔬菜点击:
还是要避免犯一些错的
01、先洗后切
蔬菜中的营养素大多是水溶性的,有些人喜欢切碎后再清洗,这样就会使蔬菜中的营养物质流失于水中。所以正确的方法应该是先洗再切。
挑食不是病,但是经常挑食身体肯定不是那么的好。我们日常吃的蔬菜就有100多种,想要健康就要保证绿叶菜、茄果类、薯芋类、白菜类、瓜类、根茎类等各类蔬菜都要摄取到。
因为每种蔬菜营养成分都不一样,缺少哪种对人体都是不好的。所以如果有挑食毛病的人赶紧改掉吧,换换口味也是很不错的。
在我们的日常生活中,几乎所有的人将“炒”作为烹饪蔬菜的首选方式。蔬菜在炒时会遇到高温和油,这些都会改变蔬菜的口感,而且还会让蔬菜中的维生素过快流失。所以吃蔬菜最健康的方式就是凉拌,就算是炒也要用急火快炒,蔬菜每炒10分钟,维生素C会减少60%或更多。
蔬菜中的维生素含量是最丰富的,但是储藏时间过久,蔬菜就会变得干扁甚至枯萎。
这时蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白,不再有携氧能力,严重时会使人指甲、口唇,甚至全身出现青紫、气急等症状。
另外,蔬菜是不可以冷冻的,保存温度也不能过低,否则会让蔬菜过早丧失风味。
05、青菜不可过夜
经测定,炒好的青菜放15分钟,维生素C减少20%,放30分钟损失30%,放一小时降低50%。更严重的就是吃过夜青菜,还会有食物中毒的危险。
蔬菜虽然健康,但是过量也是不对的。因为蔬菜大多不易消化,而芹菜、豆类更含有很高的粗纤维,进食后会诱发胃肠道疾病,还会造成胃部的负担。所以每天摄入的蔬菜量在300克-500克即可。
温馨提示
养生是现在的一种流行趋势,我们每天都在吃,我们只要吃对,就能达到养生的效果,所以在这个收获的季节里我们想要收获一个好的身体,不如先从我们吃的蔬菜入手,只要我们在日常生活上多吃一些我们介绍的蔬菜,就会要你有意想不到的效果的。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告