时间:2018-11-03 15:25:22 来源:简约快手美食作者:花生点击:
现在正是新鲜花生上市季节,这个季节煮一个五香的花生,无论是做零食还是下酒佐餐,都是很不错的美味。
主料:新鲜花生500g
1、买的新鲜花生挑去瘪的,破碎的,变色的残缺果,留下完整的饱满的成熟花生,双手搓洗完全干净,花生没有泥土就好。
3、捏成小口的花生、调味全放入电饭锅里,放水没过花生,再放葱段、姜片、盐,按煮饭键,焖煮。
4、煮10分钟左右,中间可以翻一下,均勻沾调料,再煮10分钟左右,就好了。最好不要马上开锅,为了入味,可以再泡3小时左右。
看看,这是泡一晚上的成果。我一般是晚上吃完晚饭,煮五香花生,煮熟后泡一宿,笫二天花生全入味了。
花生,民间称之为“长生果”,和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
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