挑选普洱茶四大要诀“清、纯、正、气”

时间:2018-11-03 13:01:08 来源:中国茶雕网作者:普洱茶点击:

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喜欢喝普洱吗?你挑选普洱如何挑选的呢?

第一是清闻其味,不论普洱品的生熟、新旧、好坏、形状、价,第一先要闻。普洱在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡时随气散去,而霉味是因质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道;

第二是纯辨其色,品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或味),然后再泡泡看,当普洱在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,颜色)绝对不会变或产生怪异味道;

第三是正存其位,普洱存放在干净通风无异味的环境内;

第四,是很会吸收附近的味道,冲出来的气可以判断的陈化环境与氧化时间的长短。

目前普洱市场还不够完善,有能力鉴别普洱商又少,许多卖的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下,冒老号之名,印级者有之,动辄出现二十年,三十年,甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。还有许多商将品储放在阴暗,高湿的环境中以加速其陈华,人为洒,常常导致叶发霉、变质品迅速变质后,再将风干,这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的“湿仓”。

闻起来没有霉味,泡呈红褐色,也无异味~那你就放心地品尝吧。看起来都像是发霉的样子,可能是你的错觉,因普洱的芽叶极其肥壮而茸毫茂密,所以加工出的毫密布,初看确实有点像发霉。

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