时间:2018-11-03 12:51:40 来源:餐创大课堂作者:豆腐皮点击:
腐皮鸡丝卷
旺销理由 此菜由豆腐皮卷鸡丝而成,再配上香菇、芹菜,营养十足,味道咸鲜。
调料 盐5克,骨汤500克,A料(盐5克、味精6克、泰椒碎10克),蘸料50克。
制作 1.锅内放入清水3千克,放入鸡、盐,将鸡煮熟取出,撕成丝状;香菇、胡萝卜焯水,均切丝;豆腐皮入骨汤中煮开。2.将鸡丝、香菇丝、胡萝卜丝与A料混合均匀,用豆腐皮卷成卷状,切成小段,配蘸料食用。
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