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生活日记，厨师机带给我不一样的烘焙体验

时间：2018-11-03 10:21:37 来源：莫风猫儿作者：面包点击：

我已经入烘焙的坑有8年了，我喜欢自己diy,享受那个过程。每一次看到孩子吃着我亲手做的蛋糕，面包，那开心又赞不绝口的样子，感觉真的很好。

而作为一个烘焙爱好者，一台厨师机真的不能少，哈哈。来看我的厨房小帮手，很喜欢。

外观当然很漂亮，我属于颜值控，平时做面包，打发蛋糕都用它。我家里不爱买外面的馒头所以，机子的使用率在我家很高。两天揉一次面包，三天一次蛋清打，不定时的做包子馒头，哈哈，揉面的活儿全部厨师机来搞定，使用率很高，使用起来得心应手哈哈。

来瞧的的成果吧，新鲜出炉的。我做的椰蓉面包，用的多次使用0失败的面包方子，可以很好出膜哈。

高筋面粉：250克 全蛋液：30克 牛奶：130酵母：3克奶粉：10克盐：4克黄油：25克

我先加糖，然后是面粉，再加酵母，这样可以避免酵母和盐糖直接接触，最后加液体，注意一次不要把液体都加入，只要面粉能成团就好，比如250克面粉，我先加入110克液体，保证面粉能够成团又不粘内壁就可以。

厨师机有8个档位，我先用低档或三档揉成团后，倒入预留的液体，分次加入，我中间嫌慢，改到6档揉了一小会儿，又降速揉，面团把液体完全吸收又不沾内壁的时侯，再把剩余的液体加入，继续揉，揉到扩展阶段，最后一步加黄油和盐。

当当当，快看吧，我的手套膜有图为证。早些年，原来手揉过一次，累的半死也没成功，用厨师机后，30分钟左右就出膜，出膜烤出来的面包，蓬松更可口，特别好吃。和没有揉出膜的面包相比，口感真的是天上地下，所以想要做美食，厨房工具能手一个也不能少。

而这台海氏厨师机，除了揉面，还可以配多个配件，搅肉配件，灌肠配件，一机多用，可以节约厨房空间了，马上双十一我准备去瞅瞅，买些配件。

下午，正好在家没事，我做了许多，椰蓉面包，椰蓉球，又用面包机烤了一个面包，切开后，加三块香肠，我儿子最爱吃啦，晚上到家，一开门就闻到香味啦，趁着我不注意拿小脏手总偷吃。烘焙一直在继续，开心快乐的diy。

来自西班牙的网红小吃，居然是油条的姨妈！

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