时间:2018-11-03 05:10:45 来源:中国餐饮美食作者:都是点击:
作为中华儿女,爱吃本来就是我们的本性,中国自古以来美食就多,对于这方面还是很有研究的,正所谓,民以食为天,生活中,人们对饮食的要求越来越高,中华的美食博大精深,所以说自古以来我们中国南北方的饮食文化差一是很大的,这一点大家一直争论不断,相信大家也有所了解,南方人在做菜的时候讲究精益求精,将饭菜做得很精致,但是北方人做菜讲究一个大气,做的饭菜饭量很大,而且用的餐具都特别的高端大气的样子,那么今天小编要给大家分享的是去北方男友家,准婆婆热情招待,面对一桌子菜,我却不敢动筷子。
我和对象是在工作中认识的,男友是一个地地道道的东北人,做事干净利索,对人热情大方,这一点深深吸引了我,虽然中间有吵过,闹过都没有把我们分开,彼此都知道是奔着结婚去的,想着要谈婚论嫁,于是就准备去男友家里去拜访一下,彼此增进了解!去的时候,准婆婆已经再家门口等着我们了,进门后,才发现,已经做好的丰盛的菜肴,并且全部都是北方的美食,由于是第一次去对方家里,我自然希望给他们家人留下好的印象,而他们也希望我有一种犹如回家的感觉,做的饭菜也特别的丰盛,让我觉得自己确实很受重视,婆婆也是很热情的招待我,大家可以看到上图就是北方男友妈妈准备的菜肴,太丰盛了,但是当我看了这满桌子的饭菜的时候,我却不敢动筷子。
先来看看准婆婆都做了什么样的菜吧?首先这是一道冷盘——香肠皮冻拼盘,跟我们家习惯什么食材都出去买不一样的是,他们的这些食材都是自己做的,不管是皮冻还是香肠,都是他们自己在家里面做的,分量也特别实惠,假设这是在饭店里吃的话,这桌菜最起码要500以上吧,尤其是这个拼盘,量还多,我都有点受宠若惊的感觉。
这是猪头肉,在这里农村几乎家家户户都会养猪,等到猪长得差不多的时候会将其宰杀,然后家里储存很多的猪肉。猪头肉中含有优质的蛋白质和必须的脂肪酸,可提供血红素(有机铁)能够改善缺铁性贫血,据说尤其是到了冬天将要过年的时候,每家都会杀猪,这个时候左邻右舍都会过来帮忙,再做成卤猪头肉,味道也是很不错的,吃的时候只要简单切一下就行了,我很喜欢吃,但是我吃过一口后,却不敢再动筷子了。
要说带给我最大震撼感的,应该就是这道菜了,油炸蚕蛹,其实南方人更加的喜欢养蚕,但是却是让这些蚕蛹吐蚕丝,然后做成蚕丝布,价格特别的昂贵,尤其是手工织的。但是他们北方人养蚕却是我为了吃,这让我实在是不理解,当看到这个菜的时候我就更不敢动筷子了,有种惊吓的感觉,说实话在生活中我根本没有吃过这样的食物骂我觉得太残忍了,但是男友一家却吃的很香。
还有一个酱猪蹄,也是婆婆自己做的,猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽,洗净,锅内放入清水3千克左右,用旺火将水烧开,下入猪蹄,汤开时撇出浮沫,煮一小时左右捞出猪蹄,将汤汁盛出,以铁箅子垫在锅底,将猪蹄摆在锅内的四周,中间留一空心,从中间倒入原汤,加入精盐,酱油,肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香),用慢火煮2-3小时,加入糖色,再煮片刻捞出就可以上桌了,比起素菜他们更喜欢做这些肉菜,只有这样才觉得是对客人的尊重,但是对于我来说更喜欢荤素合理的搭配,而且喜欢吃素大于喜欢吃肉,看到这满桌几乎都是肉菜,就让我觉得不敢动筷子了!
这是男友给我说最好吃的一道菜——小鸡炖蘑菇,大家可以看一下这道菜,应该是餐桌上最难看的一道菜了,配菜特别的繁多,色泽看起来又比较暗淡,真心觉得这道菜肯定不好吃,这顿饭吃的我是心惊肉跳,有点电视剧的感觉。
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