推荐几道很简单的素菜,在吃腻了肉时是很不错的选择

时间:2018-11-02 23:35:53 来源:农家八道菜作者:毛豆点击:

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凉拌菠生米

材料:生米100克、菠50克、腐竹20克、1匙、适量椒粉1匙、香几滴、蒜16克

做法

1、锅中加没过生米,将生米煮熟

2、将腐竹提前泡发,然后焯切段,菠也焯一下

3、芝麻放在碗中浇上烧食用,加入香、香、蒜蓉、调和成料汁

4、将生米、腐竹、菠拌在一起,装盘,食用的时候浇上料汁即可

炒香菇

材料:青70克、香菇70克、蚝1匙、枸杞10克、适量、蒜8克、葱1棵

做法

1、新鲜香菇去根,切片;青剖成两瓣儿;将青锅里焯烫一遍捞出

2、锅大火烧注入,放入蒜炸出香味后再放入香菇爆炒半分钟

3、放入青、蚝一起速翻炒半分钟,留出底汁,将盛出装盘,因蚝

4、将锅中底汁加淀粉勾芡,勾芡好的汁淋在盘中,枸杞装饰一下即可

茄汁

材料:300克、茄汁半碗、适量、淀粉1小勺

做法

1、掰成小朵,炒股烧,下入翻炒,过干的话可加少许翻炒3分钟左右盛出

2、炒锅烧,注入少许,倒入茄汁、、淀粉勾芡后,倒入裹匀茄汁,即可关火

啤酒毛豆烩豆腐

材料:毛豆、豆腐、啤酒、生、生抽、红尖椒、蒜瓣

做法

1.准备豆腐,切成小块,毛豆去壳剥出豆米,生浸泡去红衣,蒜瓣、红椒分别切好备用。

2.锅中,倒入豆腐,煎至两面酥盛起备用,再用锅中余爆香蒜粒,然后倒入毛豆,加入生仁,炒匀,最后淋入啤酒。

3.大火煮开,转小火焖5分钟,倒入煎好的豆腐,炒匀,淋入生抽,调好味,加入红尖椒,炒匀,.炒好的毛豆豆腐盛入盘中即可食用

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