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家常版蚝油蘑菇炒肉丝味道鲜美，汤汁都抢着用来泡饭吃，先收藏了

时间：2018-11-02 23:00:54 来源：畅想美食作者：肉丝点击：

今天做一道蚝油蘑菇炒肉丝,准备的材料有,蘑菇,猪瘦肉,和红椒

首先把蘑菇切成片,红椒切成小丁

把肉切成肉丝,放在容器里,加料酒,生抽,老抽,胡椒粉充分用手抓匀,撒一勺淀粉,抓匀给肉丝上一层桨,最后倒点色拉油,再次拌匀,这能样防止肉丝下锅里沾在一起

热锅放油,把肉丝滑入锅里快速翻炒,炒至肉丝变色,马上捞出备用

用炒肉剩下的余油,倒入姜蒜末爆香后,把蘑菇倒进锅里,翻炒一分钟

然后把炒好的肉丝倒进锅里炒匀,把红椒也倒进锅里,加一勺蚝油,一勺生抽,少许白糖

蚝油和生抽都是咸的,你可尝下咸淡,淡了再加少许盐,然后再把红椒炒到断生,即可出锅装盘了

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