来稻城你不可错过这些——美食篇

时间:2018-11-02 22:11:13 来源:携程攻略社区作者:糌粑点击:

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作者:大驿站小熙

稻城本地人以馒、糌粑、酥、牛羊、青稞酒、酸奶等藏式食品为主,但也有一些提供游客就餐的餐馆可提供米、炒,以川、西北面食为主,价格比成都稍微贵些。

高原无鳞雪

你可知道在稻城亚丁高原地区的河生长着这样一种神奇的野生类——高原无鳞雪,顾名思义,就会想到浑身没有鳞,而且入鲜嫩爽口,极具营养滋补的功效,是你到稻城亚丁不可不品尝的舌尖美味

稻城松茸炖鸡

松茸炖鸡则是稻城的名之一,鸡除了带有鸡的鲜甜,还有松茸独有的淡淡香,不可不尝。另外松茸营养价值高,且有抗辐射提高抵抗力功效,松茸为大补的材,游客每次不宜得过多,尤其是夏季,以免上火

松茸炖鸡相信大家都听说过,但是稻城亚丁的松茸炖鸡有它独特的特色,炖的鸡是高原土生土长的高原鸡,所用得松茸也是高原采集而来,所以这道品不但美味可口,让人喝了余味无穷,而且营养价值极高,夏季还可清温降火调节膳食,也是你到稻城亚丁一定要记得品味的美食

风干

藏族主要的食品就是牛,羊,因为他们也掌握了独特的牛羊制作方法,风干就是其中一种独特的美食,每年11月份底,由于这时候气温较低,空气,藏民们就把牛羊割下来,挂在阴凉处,让其冰冻风干,失去分,却依然保持的牛的鲜味。等到来年三月份以后,将风干拿下来,烤食或生食,配以作料便可是一道绝佳的美味

糌粑

糌粑是藏民的一种主要食品制作时先将青稞(属大麦类,有色、紫色二种)晒干炒熟,磨成细面,不去皮。然后把糌粑放在碗里,加点酥,用不断搅匀,直到把糌粑捏成团为止(“粑”就是成团的意思。)糌粑携带方便,适于牧民生活。出门只要带上木碗、束、“唐古”(糌粑口袋),再找一点就行了,不必起灶用火。还可在糌粑里加入一些、野之类,做成“稀”,藏语叫“土巴”。

青稞酒

青稞酒,藏语叫做“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少。青稞富含膳食纤维,独特的支链淀粉,而且含有丰富的营养成分和对人体有益的微量元素

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