北京一本机械专业酿酒技术、专业酿酒设备、GN粒子陈化技术:板栗酒

时间:2018-11-02 18:41:45 来源:北京酿酒一本机械酒龙头作者:板栗点击:

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板栗在我国非常的常见,大多数人都过,味道非常的不错。但很多人对于板栗所能够起到的保健作用并不是很清楚。

板栗酒的功效

1、板栗服用之后具有补肾健脾以及养胃、强健筋骨的作用,具体的效可以和当归、人参以及芪来相媲美。平时生活中,如果身体出现了便、吐以及反胃、身体酸软等情况,都可以将板栗直接服用或者是泡酒喝,可以有效促进身体恢复健康

2、现代研究发现,板栗中含有大量的维生素B2以及核素,这两种物质进入身体之后可以有效的提高视力缓解眼睛疲惫,同时也可以促进身体皮肤、毛发以及指甲等的顺利生长,特别是对于一些口腔溃疡还有口舌生疮等疾病都有不错的治疗效果

3、板栗中含有丰富的维生素C,这种物质能够提高身体免疫力,对于齿以及龈有一定的促进健康。除此之外,板栗还可以预防癌症预防中风以及预防病等作用。平时生活中如果身体出现了酸软、骨质疏松情况,都可以服用板栗,起到强健筋骨的作用

4、板栗中还含有大量的不饱和脂肪酸以及矿物质和微量元素,所以对于三高的防治效果非常的不错,例如高压、冠心病、骨质疏松以及动脉硬化等情况。平时适量服用一些板栗酒,还可以提高身体免疫力,抗衰老减轻关节症状身体也会越来越棒。

5、板栗中还含有丰富的碳化合物,这些物质可以提供身体正常运转所需要的量,同时促进脂肪的代谢能力,不仅可以清肠健脾减肥效果也非常的不错。

板栗酒的制作方法

(1)板栗果经分选、清洗

(2)(去皮)破碎、及稻谷经清洗、浸泡再一起混合、蒸酿、拌曲、保温、封缸(发酵)、取酿、贮存、过滤(巴氏灭菌)而成;

(3)稻谷与板栗果的比例为7:3或6:4;

(4)酒曲中的根霉曲或大曲为0.3~0.4%、甜酒曲为0.03-0.04%;

(5)拌曲温度30一35℃,保温温度为36-40℃,保温时间为24小时,封缸温度最好为36一39℃;

(6)封缸时间为10一12天,加时间为从封缸的第4——7天,加量为板栗果与稻谷混合物重量的1——1.5倍。

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