4步做成的粉蒸肉可是好吃得没谁了~

时间:2017-11-07 06:05:21 来源:作者:点击:

导读:久居内蒙古的我,第一次去杭州就被朋友安利了粉蒸肉,向来喜欢甜口的我一下子爱上了这个味道,香糯中带着荷叶的香气,唇齿留香!回内蒙古以后,心心念着这个味道,闲暇之余,忍不住小小地尝试了
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久居内蒙古的我,第一次去杭州就被朋友安利了粉蒸,向来喜欢甜口的我一下子上了这个味道,香糯中带着荷叶的香气,唇齿留香!回内蒙古以后,心心念着这个味道,闲暇之余,忍不住小小地尝试了一下,把荷叶换成红薯也超级好!如果可以,搭配香菇或者南瓜,味道也是极好的~

粉蒸

食材

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300g/糯米 100g/大米 30g

甜面酱 15g/料酒 30ml/胡椒粉 5g

椒 10粒/八角 1枚/桂皮 3g

15g/红薯 适量

适量 适量

步骤

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切成大片,加入料酒、甜面酱、胡椒粉、抓匀,腌渍30分钟。

将大米、糯米椒、八角和桂皮放入锅中,小火翻炒至米粒微微焦

把炒过的米摊平晾凉,处理成碎末,米粉就完成了。

蒸笼中垫入红薯,将腌渍好的五裹上一层米粉在蒸笼中码放好。等蒸锅上汽以后,盖好锅盖大火蒸40分钟即可。

TIPS

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粉蒸的垫底还可以换成南瓜或者土豆

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