农家土烧野生鱼这样做鲜美无比

时间:2018-11-02 15:22:07 来源:舌尖上的那些美食作者:郫县点击:

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作料如下: 香葱、姜、蒜瓣、香、郫县豆瓣、榨椒、泡椒,姜如果能够使泡椒那就更完美了,呵呵,烧尤其是农家风味的,在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。

做法: 1先煎,好多人怕这个环节,因为很容易被溅起的烫到,让粘锅,煎出来皮支离破碎,其实只要准备工作做好,这些都不会发生,首先洗好后要晾一下气,之后用厨房巾把身上吸干

2另外煎的锅一定要洗干净,先开火把锅烤干,熄火稍微晾凉后,用生姜把锅擦一下,让锅里有一层姜汁,再开火倒后,把火调低,不要太大,这时候把放下去,煎就可以了。

3等煎到两面金色,即可起锅。

4锅内另外倒底,将椒、泡姜、泡椒、榨、郫县豆瓣下锅爆炒,然后下老抽、酒、调好味后下炖,下葱、蒜。

5等汁收干时候下香,起锅! 6成功了!看样子不错嘛!

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