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不管做什么面条，只要配上这个酱，营养美味，想不好吃都难

时间：2018-11-02 13:31:07 来源：天天美食汇报作者：香菇点击：

不管做什么面条，只要配上这个酱，营养美味，想不好吃都难

​不管做什么面条，只要配上它，营养美味，面条想不好吃都难，你很好奇是什么样的好物，能做到这样的完美。做为一个爱吃面条的人，没有面条的日子是不开心的。当然好吃面条必然是不能缺少用来增味提香的调味料的。所以，时常研究酱料变成为了一种常事，这道香菇牛肉酱就是由此得来，适合下饭，拌面，蘸菜吃都合适不过，当然我最喜欢用它来拌面，一种简单而又美味十足的酱料，提升了面条原本的滋味，变得更加的鲜美，多吃几碗都不觉得腻。这样好吃又营养的酱料，只需要用到香菇和牛肉，一起熬煮浓稠，百便能轻松完成。爱吃酱，爱吃面的朋友赶快来看看是怎样做的吧。

一、食材准备

牛肉、香菇、料酒、生姜片、酱油、黄酱、盐、香油

二、制作方法

1、这道酱料，最主要的食材便是这牛肉，所以，首先我们就要来处理这主要的牛肉。将牛肉整块洗净，再将处理好的牛肉剁成肉末，这样做更能入味。

2、再将买来的香菇全部切成细末，姜蒜切成小块。香菇切细的过程要细心，大小都要注意。将所有香菇都切细后放入盘中备用。当然做这道香菇牛肉酱要尽量用新鲜的香菇，会更香。

3、准备一个锅子，烧热后加入适量的食用油，油温合适后就将剁好的牛肉沫放入热锅中快速的煸炒变色至断生。牛肉沫过一遍油会让牛肉吃起来更加的脆嫩鲜香。

4、煸炒变色后就可以加入切好的香菇沫翻炒均匀后，再加酱油，盐调味后，就加入适量的清水开始焖煮。

5、中火焖煮二十分钟，等将锅中的汤汁煮至浓稠红亮，这样酱香味能够更容易色进入到牛肉和香菇里，吃起来会更加的美味。

6、最后就是搅拌均匀后淋上几滴香油即可盛出。用它来拌面，当做调味料做在菜里，吃起来别是一番风味呢。这酱料岁虽然在煮的过程中已经充分的融合在一起了，但香菇和牛肉还能分得一清二楚，是不是感觉特别的棒呢。

眼看着这样一锅咸鲜味美，搭配多样的香菇牛肉酱就完成了，用它和着面条吃，面条想好吃都难，用来下饭，我可以连吃三大碗。当然它的做法简单，食材也能随处买到，就是会花上很多时间，不过这样的好东西必然是要经过时间的淬炼才能成就一番滋味的。

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