时间:2018-11-02 13:25:30 来源:味谷的厨房作者:干贝点击:
某人喜欢喝粥,可我觉得单纯白粥不怎么营养,所以就用干贝蚝豉瘦肉来煮粥,营养全面,即使一小餐也不放过给某人彼此维生素营养的机会。干贝一般人都比较熟悉,而蚝干是指生蚝晒的干货,广东这边又叫蚝豉,由于比生蚝容易买到,而且生晒的蚝干蚝鲜香浓郁,保质期更长,因此内陆没有新鲜蚝卖的话就买这晒干的蚝豉很不错。作为一种大众的营养海味,蚝豉的营养价值很高,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌,又称为"海里的牛奶,男人的加油站",它里面含有的铁质的量是牛奶的20倍之多,有利于钙的吸收,含碘量远远高出牛奶和蛋黄,含锌量之高,可为食物之冠,所以非常适合孩子食用。
干贝蚝豉粥味道很鲜美,煮得绵软,还加了瘦肉和一些胡萝卜这些有利于身体的蔬菜,营养丰富,补钙、补锌又鲜美!秋冬季节这样吃,孩子暖身又长个!
【材料】:蚝干(蚝豉) 12颗、干贝 15克、瘦肉 1块、胡萝卜 半根、姜 2片、盐 1小勺
2、干贝和蚝干(蚝豉)用清水浸泡30分钟;
3、把米淘洗干净后放入米量7倍的水,放入姜片和瘦肉,大火煮开;
4、浸泡好蚝干(蚝豉)再冲洗一下然后倒入锅内;
5、放入泡发好的干贝;
6、放入萝卜丁,沸腾后转小火煮30分钟;
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