时间:2018-11-02 12:51:08 来源:莫愁厨路无知己作者:草菇点击:
今天继续给大家分享草菇烧肉的做法,草菇的营养很丰富,嫩滑味鲜。含有磷、钙等多种矿物质元素。也被叫为兰花菇,一般生长在湿腐的稻草上。以下就学习草菇烧肉做法吧!
准备材料:
猪五花,草菇,葱、姜、酱油,八角2个、老抽、蒜,冰糖,精盐。
1.五花肉切成厚块,与红烧肉差不多。葱切成段,蒜切片,生姜洗净切片。草菇泡好洗净切片。
3.锅洗净,大火干锅,将草菇倒入炒4分钟左右盛出。
4.如有留油就不加油了,放入适量冰糖,姜片,小火煮融化,然后倒入五花肉煸香炒出糖色。稍微炸出油。放料酒,然后放入八角煸香,再加入酱油及老抽翻炒均匀,加入蒜片。加入少量的盐。加入葱段,加入没过肉的清水。焖煮15分钟。
5.汤汁收到一半时,倒入草菇,翻炒一下,再加盖焖煮10分钟,收汁。
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