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蚝油这样用让您的饭菜更可口——小白菜炒豆腐

时间：2018-11-02 11:32:19 来源：小手冰凉的美食作者：蚝油点击：

蚝油是我们平常在市场中很常见的一种调味品，其味道鲜美，蚝香浓郁，粘稠适中，营养价值极高，非常适合缺锌人士和成长发育期的儿童。然而这么好的调味品，一般家里可能并不会常备着，或许是因为不清楚蚝油该如何使用，其实在炒青菜时加入少量蚝油，会让青菜更入味，口感也会更好，下面就给大家介绍一下如何用蚝油来做出一道美味的小白菜炒豆腐。

食材：小白菜、豆腐、葱、蒜、蚝油、生抽、味精、盐、鸡精

做法：

1、将准备好的小白菜洗净，放入热水中简单焯一下，捞出备用；

2、豆腐切块，在锅中加入少量食用油，油热后将豆腐放入煎1-2分钟即可，取出备用；

3、另在锅中加入少量食用油，油热后将切好的葱段和蒜沫放入烹香，再将焯过水的小白菜放入简单翻炒，随后加入煎好的豆腐，继续翻炒，整个过程中火无需太大；

4、翻炒3-4分钟后，加入少量食盐、生抽，再加入少量蚝油翻炒入味后，加入少量味精和鸡精即可出锅。

其实，这样炒小白菜和豆腐与我们平常再家中做饭并没有太多的变化，只需加入蚝油，整道菜就会提升一个档次，不仅有原本青菜的美味还有蚝油的鲜美，如果您也喜欢，可以尝试一下，在家人面前展示一下大厨的收益。

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