时间:2018-11-02 08:01:26 来源:美食小小行家作者:葱油饼点击:
大家好,今天分享一个葱油饼的新做法,不揉面不擀面,筷子搅一搅就搞定!
1:面粉300g里面加入酵母3g,从中间倒入清水250g,由里向外搅拌,搅拌成面糊,上劲。没有明显的颗粒感就可以了。
2:保鲜膜盖住醒发40分钟,面发好后,加入一勺食用盐,再倒一点漂亮的葱花给它搅拌均匀!
3:喜欢葱花的可以多放一点,再打入一颗我家的土鸡蛋,给它搅拌均匀。加入鸡蛋的作用在于让油饼更软,冷料理也不会发硬。
5:这个油饼非常容易熟,不要站太久,再到表面有一点胶壳就可以了,油温要高一点,大概八成热,这样炸出来的油饼不吸油,吃起来才不会腻。
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