时间:2018-11-02 05:40:30 来源:小蛇影院作者:切成点击:
我们准备300克的面粉倒入三克的酵母,五克的白砂糖,然后再打入一个鸡蛋。
用温牛奶和面,
30度左右就可以,温度不要过高,搅拌成棉絮状的时候,我们把它揉成面团,
盖上保鲜膜醒发一个小时,醒发至原来的两倍大!醒发好后,二次揉压排出空气!
擀成面饼后,盖上保鲜膜,醒发十分钟,不要擀的太薄,六毫米厚就差不多了,二次性发能够让面饼有更好的延展性!
醒好后切成宽度相等的长条状,
撒上少许的面粉,抓散,防止粘在一起。
切好后放入锅中,锅内不需要刷油,
把小面丁都铺平,
不断的翻炒着面钉,煸炒至四面都金黄,就完成了。
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